Côtes de veau à la paysanne

Cuisson : 5 min.

Portions : 4 personnes

Ingrédients :

- 4 côtes de veau de lait épaisses

- 2 cuil. à soupe d’huile aromatisée à l’ail

- 1 cuil. à thé de thym

- 1 oignon moyen

- ½ poivron rouge

- ½ poivron vert

- 1 tomate pelée, épépinée et concassée

- 1 branche de céleri

- 8 champignons

- 1 jalapeno sans pépins

- sel et poivre au goût

Préparation :

- Mélanger l’huile avec le thym et badigeonner les côtes de veau.

- Faire griller les côtes 4 minutes de chaque côté sur le BBQ.

- Tailler tous les légumes en petits dés et les faire revenir dans un wok 5 minutes.

- Saler, poivrer et servir cette garniture avec les côtes de veau.