Paupiettes de veau grillées à la sauge

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Portions:   4

Ingrédients 

    * 4 escalopes de veau, coupées en deux et aplaties

    * 8 tranches de jambon cuit

    * 8 feuilles de sauge

    * 1 cuil. à thé de sel

    * 1 cuil. à thé de poivre

    * 3 cuil. à table de beurre fondu

 Préparation 

    * Régler le four à gril.

    * Mettre sur chaque tranche de veau une tranche de jambon et une feuille de sauge.

    * Saler et poivrer au goût.

    * Rouler chaque tranche en paupiette.

    * Les placer sur une grille allant au four, le côté de finition en dessous pour ne pas qu'elles se déroulent.

    * Mettre la grille dans une lèchefrite et badigeonner de beurre fondu.

    * Griller de 15 à 20 minutes en tournant et arrosant du jus de cuisson de temps à autre.

    * Servir immédiatement.