Escalopes de veau panées pimentée

Provenance:   La Boîte à recettes

 Ingrédients 

    * Huile

    * 4 onces de veau tranché mince, délicatisé

    * Chapelure

    * 1 gousse d'ail, haché

    * 2 piments forts, nettoyés, cuits et tranchés

    * 1 poivron nettoyé et cuit, en cubes

Préparation

    * Chauffer de l'huile dans un grand poêlon.

    * Bien enrober les tranches de veau de chapelure; les dorer des deux côtés dans l'huile bien chaude.

    * Égoutter l'huile; ajouter l'ail haché, les tranches de piments forts cuits et les cubes de poivron.

    * Faire revenir pendant 1 minute et servir.