Escalopes de veau au parmesan [2]

Provenance:   Lunea, Liège, Belgique   La Boîte à recettes

Commentaires:   Servir avec des pâtes fraîches, ou une salade.

Portions:   4

Ingrédients 

    * 4 escalopes de veau

    * 4 fines tranches de jambon cru

    * 60 mL [4 cuil. à table] de crème fraîche

    * 2 paquets de fromage parmesan râpé

Préparation

    * Préchauffer le four à 180°C [350°F].

    * Faire revenir les escalopes à feu vif dans une poêle.

    * Disposer ensuite les escalopes dans un plat allant au four.

    * Disposer les tranches de jambon cru sur les escalopes et les saupoudrer du fromage parmesan râpé

    * Verser 15 mL [1 cuil. à table] de crème sur chacune des escalopes.

    * Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, avant de servir.