Foie de veau aux oignons

RÉFÉRENCE :  Spécial Famille  Page 53     

1 portion(s)

Ingrédients

120 g (4 onces) de foie de veau

1/2 oignon coupé en lanières

30 ml (2 cuil. à table) de vin blanc

60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet déshydraté sans gras

5 ml (1 cuil. à thé) de persil frais

Sel et poivre du moulin au goût

Préparation

Dans une poêle vaporisée d'huile végétale, faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Incorporer le foie de veau.

Déglacer au vin blanc.

Ajouter le bouillon de poulet et le persil et laisser mijoter 1 minute.

Saler et poivrer.