Brochettes de veau au curry
Ingrédients :
600 g de filet mignon de veau
1 citron
1 petit verre de vin blanc sec
2 cuil. à soupe de curry en poudre
1 petit verre d'huile sel, poivre
Préparation :
Couper le veau en gros cubes.
Mélanger l'huile, le vin, le jus de citron, le curry et 1/2 cuil. à café de poivre moulu.
Verser cette préparation sur la viande et laisser mariner 6 heures en remuant toutes les heures.
Égoutter les morceaux de veau et les embrocher sur 4 brochettes.
Faire cuire au barbecue (ou au gril) pendant 15 minutes, en les retournant toutes les 4 minutes.
Les badigeonner de marinade à chaque fois.
Saler en fin de cuisson.
Servir avec du riz basmati.
