Boulettes de veau aux pêches

Planête Québec

Difficulté : Facile Temps : Rapide Coût : Économique

Préparation: 10 minutes Cuisson: 45 à 55 minutes

Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

1 1/2 lb de veau haché, maigre (675 g)

1 oignon haché

1 œuf battu

1/2 tasse de mie de pain, émiettée (125 ml)

Sel et poivre

1 cuil. à table d'huile (15 ml)

Sauce:

1/2 tasse de sauce Chili (125 ml)

1 cuil. à table de jus de citron (15 ml)

1/4 tasse de cassonade (65 ml)

2 c. à table de moutarde sèche (30 ml)

1 cuil. à thé de sauce soya (5 ml)

19 oz de morceaux de pêches en conserve, dans le sirop (585 ml)

Riz cuit pour 6 personnes

Préparation:

Préchauffez le four à 350⁰F/180⁰C (T/6).

Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients.

Façonnez des boulettes.

Réservez.

Dans un poêle, faire chauffer l'huile.

Faites dorer les boulettes.

Déposez dans une casserole munie d'un couvercle, allant dans le four.

Réservez.

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce sauf les pêches.

Verser sur les boulettes.

Couvrir.

Faites cuire au four de 30 à 40 minutes.

Retirez du four.

Ajoutez les morceaux de pêches dans le sirop.

Remettre au four, 15 minutes.

Dressez chaque portion sur un nid de riz.

Servir