Côtelettes de porc au four

Source

Provenance : Marguerite Poirier     

Donne

Six portions.

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• 6 côtelettes de porc
• 2-3 cuil. à table de moutarde préparée
• Beurre et huile
• 4-6 pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches.
• 1 oignon en lamelles
• 1 boîte de 10 onces de crème de céleri
• Sel, poivre
• 1 cuil. à thé de marjolaine

• Badigeonner les côtelettes de moutarde.
• Chauffer le gras et y faire revenir les côtelettes des deux côtés.
• Dans un plat allant au four, déposer les pommes de terre, puis l'oignon et les côtelettes.
• Mélanger la crème de céleri, le lait, le sel, le poivre et la marjolaine et verser sur les côtelettes.
• Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 350^oF.
• Pendant environ deux heures ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.