Côtelettes de porc aux pommes

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Pascal Houle      

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Portions: 4

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Préparation: 15 minutes  Cuisson: 60 minutes

• 6 à 8 côtelettes de porc
• 2 pommes pelées et coupées en petits cubes
• 2 cuil. à thé (10 g) d'ail en pot
• 1/2 oignon émincé
• 1 tasse (200 g) de cassonade
• 1/4 tasse (65 ml) de sauce soya
• 1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive
• Poivre de citron (au goût)

• 1 Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les côtelettes de porc de chaque côtés. Les placer dans un plat allant au four.  
• 2 Mélanger les pommes, l'ail, l'oignon, la cassonade, la sauce soya, l'huile d'olive et le poivre de citron.  
• 3 Verser ce mélange sur les côtelettes de porc.  
• 4 Cuire au four à 350⁰ F. environ 1 heure. Vérifier lors de la cuisson que la sauce ne calcine pas et ajouter un peu d'eau si nécessaire.