Pita jambon et légumes au cari

Recette envoyée par : Mireille Campagna  

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 5 minutes

Portions: 2

Ingrédients

2 pains pitas

1 carotte, râpée

1 piment vert, coupé en dés

3 échalotes, coupées en fines rondelles

1 branche de brocoli, coupée

Une feuille de laitue

1 1/2 cuil. à table (21 ml) de mayonnaise

Poudre de cari (au goût)

2 cuil. à table (30 ml) d'huile d’olive

Jambon en tranche (au goût)

Méthode

1 Faire sauter les légumes dans l’huile 5 minutes environ et saupoudrer de poudre de cari.  

2 Mélanger ¼ cuillère à thé de poudre de cari dans la mayonnaise.  

3 Étendre la mayonnaise sur le pain pita.  

4 Étendre la feuille de laitue et les tranches de jambon pour couvrir le pain.  

5 Ajouter les légumes sautés.  

6 Rouler de pain pita et y mettre un cure-dent pour lui permette de tenir.  

7 On peut mettre aussi des tranches de fromage et des tomates.