- 700 g de porc haché
- 1/2 tasse d'oignon haché finement
- 1/2 cuil. à thé de sel
- une pincée de poivre
- 1/4 cuil. à thé de gingembre
- 1 oeuf battu
- 1 cuil. à soupe de beurre
- 1 cuil. à soupe d'huile
- Sauce:
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de céleri tranché
- 5 cuil. à thé de fécule de maïs
- 1/4 cuil. à thé de gingembre
- 5 cuil. à thé de sucre
- 1 cuil. à soupe de sauce soya
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 3 cuil. à soupe de vinaigre
- 1/2 tasse de sirop de pêches
- 1 tasse de pêches en bte coupées en morceaux
- Mélanger le porc, oignon, assaisonnements et oeuf ensemble.
- Façonner en boulettes.
- Dans casserole cuire les boulettes dans le beurre et l'huile.
- Retirer de la casserole.
- Enlever le surplus de gras, en conserver 1 cuil. à soupe pour la sauce.
- Sauter oignon et céleri.
- Mélanger les autres ingrédients sauf les pêches et verser dans la casserole,mélanger.
- Cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit épais et transparent.
- Ajouter les boulettes et les pêches et cuire encore 10 minutes.
- Servir sur un lit de riz ou de nouilles.
| |
