BOULETTES SUCRÉES ET ÉPICÉES DE VIVIANE02

Source

  Par : Viviane02    Le Livre de recettes de Mireille

Donne

48 petites boulettes

Commentaires

• 1 kg de porc haché maigre
• 1/2 gros oignon blanc finement haché
• 1 piment vert haché finement
• 2 oeufs battus
• 2/3 tasse de dattes sèches dénoyautées et hachées
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 cuil. à soupe d'origan et basilic secs
• 1/2 cuil. à thé de flocons de piment fort
• 2 cuil. à thé de cassonade
• 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
• 3 cuil. à soupe de sauce chili
• Tabasco au goût
• sel et poivre au goût
• farine

• Préchauffer le four à 400⁰F.
• Mettre tous les ingrédients sauf la farine dans un bol.
• Bien mélanger et façonner de petites boulettes avec les mains.
• Déposer les boulettes sur une surface de travail et saupoudrer de farine.
• Déposer les boulettes sur une grande lèchefrite et cuire au four 20 minutes.
• Retirer du four et laisser refroidir 20 minutes avant de couvrir d'une feuille de papier d'aluminium.
• Mettre au frigo.
• Au moment de servir, réchauffer au four à 400⁰F. pendant 10 minutes.
• Retirer du four et déposer dans des assiettes de service et accompagné de ketchup au fruits maison.