- Brochettes :
- Ingrédients
- 450 g (1 lb) de filet de porc en cubes de 2.5 cm (1 pouce)
- 4 oignons coupés en cubes de 2.5 cm (1 pouce)
- 4 pommes de choix coupées en cubes de 2.5 cm (1 pouce)
- 30 g (2 cuil. à table ) de beurre
- Marinade :
- Ingrédients
- 225 ml (1 tasse) de Sirop d'Érable Pur à 100% CITADELLE
- 50 ml (¼ tasse) d'huile
- 50 ml (¼ tasse) de jus de citron ou de vinaigre de cidre
- 50 ml (¼ tasse) de sauce soya
- Moutarde sèche
- Poudre de cari
- Persil
- Préparer la marinade et laisser mariner les cubes de porc pendant 6 à 8 heures.
- Garnir les brochettes des morceaux de pommes, d'oignons et de porc, tout en alternant.
- Badigeonner les Shish Kebabs avec l'huile.
- Ajouter sel et poivre au goût.
- Dans une poêle à frire chaude, saisir les brochettes.
- Placer ensuite dans un four préchauffé à 325°F (165°C) pendant 30 minutes.
- Badigeonner les Shish Kebabs avec l'huile au moins 4 fois pendant la cuisson.
- Servir sur du riz cuit.
- Garnir avec des cubes de pommes saisies dans le beurre et glacées au Sirop d'Érable Pur.
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