- 750 g de filet de porc en cubes
- abricots frais coupés en quartiers
- marinade:
- 1/3 tasse de sauce soya
- 1/4 tasse de gelée ou confiture d'abricots réchauffée
- 2 cuil. à table de vinaigre blanc
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 cuil. à table de gingembre frais haché
- 1/3 tasse d'huile végétale
- Mélanger ensemble en fouettant tous les ingrédients.
- Mettre les cubes de viande dans un plat et arroser de la marinade, mélanger et mettre au frigo 4 heures.
- Préchauffer le B.B.Q. à moyen- élevé, huiler la grille.
- Enfiler les cubes de viande en alternant avec les quartiers d'abricots.
- Déposer sur la grille et cuire environ 25 minutes en les retournant et en les badigeonnant,.
- La viande est cuite quand elle n'est plus rosée.
- Retirer du B.B.Q. et les mettre dans les assiettes accompagner de courgettes et de piments grillés.
| |
