Filet de porc Cordon Bleu

Commentaires:   Servir avec une sauce aux champignons.  

Difficulté de réalisation: facile

Coût: de 6$ à 8$

Temps de préparation: 30 minutes

Portions:   1

Ingrédients

8 onces de filet de porc

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

1 cuil. à thé d'ail

1 cuil. à thé de jus de citron

1 cuil. à table de moutarde

2 onces de jambon tranché mince

2 onces de fromage danois tranché

1 once de farine tout usage

1 oeuf

1 once de chapelure

Huile pour la friture

Préparation

Couper le filet de porc finement; assaisonner de poivre, de sel, d'ail, de jus de citron et de

moutarde.

Mettre une tranche de fromage sur chaque tranche de jambon; répartir le mélange au porc au centre de chaque tranche.

Rouler de façon à bien enfermer le fromage.

Enfariner, passer dans l'oeuf battu et ensuite dans la chapelure.

Frire les rouleaux dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.