Rôti de porc au sirop d'érable

Provenance:     Mimi, Québec  

Commentaires:   Cuire très lentement, soit de 3 à 4 heures pour de meilleurs résultats.

Ingrédients

    * 1 rôti de porc de 2 1/2 livres, désossé

    * 1 tasse de sirop d'érable

    * 1 tasse de cassonade

    * 1 tasse d'eau

    * 2 cuil. à soupe de sauce soya

    * 1 gousse d'ail

Préparation

    * Mettre le tout dans un plat en verre avec couvercle.

    * Cuire au four à 250°F jusqu'à ce que le rôti soit tendre et juteux.

    * Arroser très souvent, soit à toutes les 30 minutes.

    * Servir chaud ou froid.