1/2 tasse de jus de pomme concentré surgelé (pas d'eau)
1/4 de tasse de moutarde de dijon
2 cuil. à table d'huile
1/4 tasse de cassonade
2 cuil. à table de miel
Romarin
Ail
Sauce
Ingrédients
1 cuil. à table de moutarde de dijon
2 cuil. à table d'huile
3 échalotes hachées
3 cuil. à table de porto
2 cuil. à table de vinaigre balsamique
1/4 tasse de marinade
Laisser mariner 1 à 2 jours. Avant la cuisson, récupérer 1/4 tasse de la marinade et garder de côté. Cuire les filets sur le BBQ. Dans une petite casserole, faire revenir les échalotes dans l'huile, ajouter le reste des ingrédients et le 1/4 de tasse de marinade. Cuire environ 5 minutes et servir sur le filet de porc.
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