- 1 boîte [284 mL/10 onces] de crème de champignon
- 30 mL [2 cuil. à table] de sauce soya
- 30 mL [2 cuil. à table] de sherry sec ou d'eau
- 5 mL [1 cuil. à thé] de gingembre
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de piments rouges broyés
- 30 mL [2 cuil. à table] d'huile végétale, divisée
- 500 mL [2 tasses] de fleurs de brocoli
- 250 mL [1 tasse] de pois mange-tout
- 454 g [1 livre] de porc maigre coupé en lanières fines
- Riz cuit, chaud
- Mélanger la crème de champignon, la sauce soya, le sherry ou l'eau, le gingembre et les piments broyés; mettre de côté.
- Chauffer 15 mL [1 cuil. à table] de l'huile végétale dans une poêle, à feu modéré.
- Faire revenir le brocoli et les pois mange-tout, environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres; les retirer de la poêle.
- Ajouter l'huile qui reste dans la poêle et chauffer; faire revenir le porc jusqu'à ce qu'il ait perdu sa couleur rosée, de 2 à 3 minutes.
- Incorporer le mélange de crème de champignon et les légumes; réchauffer parfaitement.
- Servir sur le riz.
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