Moo goo guy pan

Ingrédients

3 cuil. à table d'huile de maïs

3 tasses de viande blanche cuite, en tranches (poulet ou dinde)

2 tasses de bouillon de poulet

3 tasses de céleri tranché

3 tasses de salade chinoise tranchée

3 tasses de champignons frais tranchés

1 gousse d'ail hachée

1 cuil. à thé de vin blanc

1 cuil. à thé de sucre

2 cuil. à table de sauce soya V-H

2 cuil. à table de fécule de maïs

1 cuil. à thé d'Accent

sel et poivre

Préparation

Premier mélange :

Mélanger la sauce soya V-H, le vin et le sucre.

Mettre de côté.

Deuxième mélange :

Mélanger la fécule de maïs et l'accent avec 1/2 tasse d'eau froide.

Mettre de côté.

Faire chauffer l'huile de mais, ajouter le sel, le poivre et l'ail, brasser.

Ajouter le céleri et les champignons.  

Frire 5 minutes.

Ajouter le premier mélange, le bouillon de poulet et la salade chinoise, couvrir et cuire 5 minutes.

Ajouter le blanc de poulet et le deuxième mélange.

Cuire 2 minutes en brassant pour obtenir une sauce lisse et épaisse.

Par : Fuchsia  ( Source : livret V-H )