Porc bar-b-cue

Ingrédients

2 à 3 lb. de porc dans le filet, désossé

4 cuil. à table de sauce soya V-H

2 gousses d'ail haché fin

2 cuil. à table de miel

1 cuil. à table de vin rouge

2 cuil. à table de sauce aux prunes V-H

sucre et sel

Préparation

Couper le porc en languettes d'environ 2 pouces de largeur et 1/2 pouce d'épaisseur.

Saupoudrer de sucre et de sel chaque morceau de porc, laisser reposer 2 heures.

Dans un grand bol, mélanger la sauce soya V-H, l'ail, le miel, le vin et la sauce aux prunes V-H.

Bien brasser.

Placer la viande dans le mélange, laisser tremper 1/2 heure en brassant de temps à autre.

Retirer du mélange, placer sur une tôle, cuire au four à 375^oF. pendant environ 20 minutes.

Par : Fuchsia  ( Source : livret V-H )