Nouilles singapour

Ingrédients

1/2 lb. filet de porc

3 cuil. à table de  sauce soya

2 cuil. à table de  sauce Hoisin

1 cuil. à table de miel,

1/2 cuil. à thé de poudre d'ail,

4 gouttes colorant alimentaire rouge,

nouilles yet-ca-mein ou nouilles  chow-mein ou spaghettini

3 cuil. à table d'huile d'arachide ou végétal

1/2 lb. crevettes

1/2 tasse d'oignon coupée en dés fins

1/2 tasse de céleri coupée en dés fins

1/2 tasse de piments vert coupé en dés fins

2 cuil. à thé de poudre de curry

Préparation

Couper le porc en cubes de 1/2 po. et mettre dans un bol.

Mélanger ensemble le soya, la sauce hoisin, le miel, la poudre d'ail et le colorant alimentaire.

Verser sur le porc et laisser mariner au moins 3 heures.

Faire cuire les nouilles, égoutter, réserver.

Chauffer l'huile dans un wok.

Faire frire rapidement le porc et les crevettes.

Ajouter les légumes et frire 1 1/2 -2 minutes.

Ajouter les nouilles et bien mélanger.

Parsemer de curry et frire pendant 1 minute.  

Servir.

Par : ???