Soupe won ton meilleure qu'au restaurant

Ingrédients

2 litres de bouillon de poulet

1/2 tasse de sucre OU selon son goût

Poivre

Échalote

Sauce soya au goût

1/2 lb de porc haché

2 à 3 cuil. à table de sauce soya

Poivre

1 gousse d'ail haché fin (facultatif)

1 paquet de pâte won ton

Préparation

Mélanger le porc, le sucre, la sauce soya, poivre, ail.

Bien mélanger avec les mains.

Faire une petite boulette, cuire 25 secondes environ au four à micro-ondes, rectifier l'assaisonnement si besoin. (Cette étape n'est que pour rectifier l'assaisonnement de la viande).

Avec les mains, faire des boulettes de 1 pouce.

Humecter le tout d'une pâte won ton.

Mettre la boulette dans la pâte et sceller en triangle.

Faire bouillir 2 litres d'eau salée.

Y faire cuire les pâtes avec les boulettes.

Retirer lorsqu'elles remontent à la surface.

Mettre sur une tôle.

Au moment de servir, mettre le nombre de pâte désiré dans le bouillon.

Ne pas laisser les pâtes trop longtemps dans le bouillon, elles seront trop molles.

Servir avec de la sauce soya et des échalotes.

Par : Salem