Boulettes chinoises

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes

Portions : 4

Ingrédients

1 lbs (450 g) de boeuf  haché

1 oeuf  battu

2 cuil. à table (30 g) d'oignon haché

1/4 tasse (65 ml) de chapelure

1/4 tasse (65 ml) de lait

1 cuil. à table (15 ml) de sauce soya

Sel et poivre au goût

5 carottes cuites en bâtonnets

1 piment vert ou rouge en lanière

1/2 tasse (125 ml) de bouillon de boeuf  

3 cuil. à table (45 ml) de sauce soya

1 pot (455 ml) de sauce aux prunes

Préparation

Faire tremper la chapelure dans le lait.

Ajouter à ce mélange le boeuf  haché, l'oeuf, l'oignon, 1 cuil. à table de sauce soya, sel et poivre.

Façonner en boulettes de 1 pouce et faire cuire dans un peu de beurre.

Après la cuisson, enlever le surplus de gras, ajouter le bouillon de boeuf, 3 cuil. à table de sauce soya,

les carottes cuites, le poivron en lanières et le pot de sauce aux prunes.

Laisser mijoter sur feu doux 10 à 15 minutes.

Servir sur du riz ou des pâtes.

Par : Charann