Mon bouillon de soupe won-ton

J'ai fait bouillir les restants de poitrines de poulet que j'avais désossé pour faire des brochettes.

Avec les restants de poitrines, j'ai ajouté:

Ingrédients

1 gros oignon

1 gousse d'ail

2 branches de citronnelles(fraîches,  pas en bâtons)

2 morceaux de gingembre frais (gros comme $1.)

1 carotte entière(moyenne)

1 branche de céleri coupé grossièrement

sel et poivre au goût

Préparation

Laisser mijoter 1 1/2hre avec couvercle

Passer au tamis et garder le bouillon.

Très bon bouillon

Par : ???