Stir-fried" bok choy

Ingrédients

740 g de bok choy

1 cuil. à table d'huile d'arachide

3 gousses d'ail, écrasées

2 cuil. à table d'un bouillon léger ou d'eau

Sel

Préparation

Chauffer un wok ou une large poêle à frire à feu haut jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajoutez l'huile.

Quand elle est chaude et fume légèrement, ajoutez l'ail et 2 cuil. à thé de sel.

Frire pendant 15 seconde.

Ajoutez rapidement le bok choy et frire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les feuilles ramollissent un peu.

Ajoutez le bouillon ou l'eau et continuez à frire un peu, jusqu'à ce que les feuilles soient prêtent mais encore légèrement croustillantes

Par : Best