Salade au bok choy et au ramen

Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes

Le bok choy croustillant est servi avec une vinaigrette au soya et garni d'amandes grillées, de graines de sésames et de nouilles ramen.

Ingrédients

1/2 tasses de vinaigre de vin rouge

1/2 tasses d'huile d'olive

1/2 tasses de sucre blanc

1 cuil. à table de sauce soya

1/4 tasse de margarine

1/4 tasse d'amandes

1/4 tasse de graines de sésame

2 paquets (3 onces) de nouilles ramen , écrasés

1 bok choy moyen

3 oignons verts

Préparation

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l'huile, le sucre et la sauce soya.

Mettez de côté.

Faites fondre la margarine dans une petite poêle à feu moyen.

Écrasez les nouilles alors quelles sont dans leur emballage et ajoutez les à la margarine avec les amandes et les graines de sésame.

Sautez jusqu'à ce que soit brun doré.

Enlevez du feu et égouttez sur un essuie-tout.

Coupez le bok choy et les oignons verts et mettez les dans un grand bol

Juste avant de servir, assaisonnez avec le mélange de nouilles et la vinaigrette.

Donne : 8 portions

Par : Best