Spare ribs prune et cerises

Ingrédients

2 livres de spareribs courts

Sel et poivre au goût

1 1/2 cuil. à thé de thym

1/4 tasse de chaque sauce aux prunes et cerises VH

6 cuil. à table d'huile

3 cuil. à table de vinaigre balsamique

1 cuil. à table de sauce Worcestershire

1 1/2 cuil. à thé d'ail émincé

2 cuil. à thé de graines de sésame grillées

Préparation

Préchauffer le four à 300ºF.

Assaisonner les spareribs des 2 cotés avec du sel et du poivre et 1 cuil. thé de thym.

Mettre les spareribs dans une lèchefrite et cuire 30 minutes.

Tourner et cuire encore 1 1/2 heure, en tournant 1 autre fois.

Pendant ce temps, fouetter ensemble les sauces aux prune et cerises, l'huile, le vinaigre, la Worcestershire et l'ail.

Verser généreusement sur les spareribs et continuer de cuire 20-25 minutes.

Bien surveiller pour ne pas que la sauce brûle!   

Enlever du four et attendre 5 minutes, saupoudrer de sésame et servir.

Par : Best