Pain de viande sauce hoisin

Ingrédients

1 1/2 Lbs de boeuf  haché+1/2 lb de porc haché ou un mélange de 2 lbs de "trio" de viande(porc/veau/boeuf)

3 tranches de pains rassis en tits cubes

2 oeufs  légèrement battus

1 oignon haché finement

2 branches de céleri haché finement

3 cuil. à table de sauce soya

1 cuil. à table de gingembre frais haché fin

2 cuil. à table de sauce Hoisin

sel, poivre

Garniture:

1/2 tasse de sauce Hoisin

2 cuil. à table de ketchup

Préparation

Préchauffer le four à 350*F.

Dans un grand bol mélanger le boeuf, le porc, le pain en cubes, les oeufs, l'oignon et le céleri.

Ajouter la sauce soya, le gingembre et les 2 cuil. à table de sauce Hoisin.

Mettre dans un grand plat à pain de viande.

Cuire 40 minutes à 350*F.

Sortez et égouttez.

Glacez avec le mélange Hoisin / ketchup et retourner au four 20 minutes.

Laisser reposer 5 minutes avant de couper.

Servir sur vermicelle chinois

Par : Best