Poulet au lait de coco de jeannine

Ingrédients

Sauce :

1/4 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de lait de coco

1 cuil. à table de gingembre râpé

1 cuil. à table de sauce soya

1 cuil. à table de sauce Hoisin ou sauce d'huîtres

1/4 cuil. à thé de pâte de piments (ou pâte de cari thaïlandais)

3/4 de livre de poulet coupé en cubes

2 à 3 tasses de légumes mélangés frais ou surgelés

Préparation

Mélanger les ingrédients de la sauce.

Faire sauter le poulet avec un peu d'huile dans un wok.

Réserver.

Faire sauter les légumes quelques minutes, ajouter le mélange de la sauce.

Mijoter quelques minutes.

Servir.

Garnir de coriandre hachée ou de persil, si désiré.

Par : Ail