Soupe non épicée au poulet ou, crevettes, ou porc ( ou les 3 )  (Kheng Djeut )

Ingrédients

150 gr de poulet

150 gr de porc

Crevettes décortiquées

du navet

1 carotte

1/4 cuil. à soupe poivre moulu

1 à 2 cuil. à soupe de Nioc Nam

1  1/2 litre  de bouillon de viande (Genre Bovril ou bouillon en cube)

Coriandre et échalotes avec tiges.

Préparation

Attention : Le mélange de Nam Pla et le bouillon peut être trop salé

Découper le poulet et le porc en petits morceaux

Laver et peler navet  et carottes en petits morceaux

Chauffer le bouillon et ajouter navet et carotte tendres.

Ajouter les viandes et les crevettes, laisser bouillir et assaisonner a votre goût.

Une fois l'opération terminée, ajouter les échalotes émincés tiges comprises

Verser la préparation dans des bols en parsemant de Coriandre et de poivre.

Servir avec riz blanc.

Par : Ninjo