Crevettes sur laitue

Ingrédients

1 livre de crevettes crues petites

2 onces de noix de cajou

1 pomme

1/2 pommes de terre

une laitue au choix

won ton frit

1 grosse échalote

1 cuil. à table de fécule de mais

Épices:

1 cuil. à thé sel,

1/2 cuil. à thé  MSG (pas moi)

1 cuil. à table de sherry

pincée poivre.

huile arachide

Préparation

Laver, déveiner les crevettes, sécher.

Hacher crevettes en petits morceaux (dés) mélanger avec fécule.

Frire cachou dans 2 cuil. à table huile et égoutter papier absorbant.

Dans un sac en papier écraser les cachou avec un cleaver (couteau lame large).

Mêler les crevettes à l'huile restante chaude puis égoutter.

Faire bol avec feuilles de laitue lavées.

Couper la pomme et la patate en petit-cubes, échalote émincée.

Chauffer wok, mettre 1 cuil. à table huile, crevettes, pomme, patate et brasser 1 minute.

Échalote et épices.

Verser dans un bol, ajouter cachou et won ton.

Mettre dans coupes de laitue.

Par : Ninjo