Chop suey au porc ou au boeuf

Ingrédients

2 tasses de porc ou de boeuf  frais ,cru ,coupé en dés

1/2 tasse d'eau froide

2 cuil. à table de fécule de maïs

4 cuil. à thé de sauce soya V-H

1/2 cuil. à thé d'accent

4 cuil. à thé d'huile de maïs

2 tasses de consommé ou bouillon de poulet

2 tasses d'oignons tranchés

2 tasses de céleri en éclats de 1 pouce

1 lb. de fèves germées fraîches

sel et poivre au goût

Préparation

Mélanger l'eau froide, la fécule de maïs et la sauce soya V-H.

Mettre de côté.

Placer dans un poêlon l'huile de maïs, ajouter le porc (ou le boeuf) et frire jusqu'à beau doré.

Ajouter le bouillon de poulet, les oignons et le céleri, couvrir et bouillir 5 minutes.

Ajouter les fèves germées et cuire encore 5 minutes.

Ajouter le mélange de fécule de maïs, cuire en brassant bien , de 1 à 2 minutes.

Par : Fuchsia  ( Source : livret V-H )