08-BOEUF À LA MODE

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 60 minutes

Portions: 4

Ingrédients

2 lb. de cubes de boeuf

1/3 tasse de farine

2 cuil. à table de beurre

2 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de thym

2 tasses d'eau

2 cuil. à table de ketchup

6 pommes de terre moyennes, en cubes

6 carottes, coupées en cubes

2 oignons, tranchés minces

Préparation

Rouler les cubes de boeuf  dans la farine.

Faire brunir avec le beurre dans un chaudron.

Saupoudrer le sel et le thym sur la viande.

Ajouter l'eau et le ketchup.

Couvrir et laisser mijoter à LOW pendant  45 minutes.

Ajouter les légumes en brassant.

Couvrir de nouveau et laisser cuire encore 30 minutes.

Par: Martine Latour