111-POULET RÔTI

Un poulet tendre et succulent.

Ingrédients

Farce au pain frais :

2 cuil. à table de margarine dure ( le beurre brunit trop rapidement )

1 tasse d'oignons, hachés

1/2 tasse de céleri, en dés

1 cuil. à thé de sel

1/4 cuil. à thé de poivre

1 cuil. à thé de flocons de persil

1/4 à 1/2 cuil. à thé d'assaisonnement pour volaille

5 tranches de pain, en cubes ( environ 4 tasses )

Préparation

Farce au pain frais : Faire fondre la margarine dans une poêle à frire.

Ajouter les oignons et le céleri et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Retirer du feu.

Ajouter le sel, le poivre, les flocons de persil, l'assaisonnement pour volaille et les cubes de pain.

Bien mélanger.
Envelopper dans du papier d'aluminium, en laissant une ouverture sur le dessus.

Poulet :

1 poulet à rôtir de 3 1/2 lb.

2 cuil. à thé d'agent brunisseur, liquide

Préparation

Badigeonner le poulet avec l'agent brunisseur.

Mettre dans une mijoteuse de 5 L.

Déposer le paquet d'aluminium sur les cuisses de poulet.

Couvrir.

Cuire à LOW pendant 8 à 9 heures ou à HIGH pendant 4 à 4 1/2 heures.

Faire la sauce brune avec le jus de cuisson.

Mélanger la farce avant de servir.

Donne : 6 portions.

Par : ???