152-Ailes de poulet BBQ
Portions: 6 à 8
Ingrédients
2,27 kilos [5 livres] d'ailes de poulet
1 bouteille de 340 mL [12 onces] de sauce chili
80 mL [1/3 de tasse] de jus de citron
15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
30 mL [2 cuil. à table] de mélasse
10 mL [2 cuil. à thé] de sel
10 mL [2 cuil. à thé] de poudre chilienne
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
Un soupçon de sel d'ail
Préparation
Couper le bout pointu des ailes; les placer dans une mijoteuse électrique.
Mélanger ensemble la sauce chili, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la mélasse, le sel, la poudre chilienne, la sauce Tabasco et du sel d'ail.
Verser ce mélange sur les ailes de poulet.
Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température, pendant 2 à 3 heures.
