79-PORC AIGRE-DOUX À LA CANTONNAISE  

Ingrédients

2 lb. de porc en lanières

1 poivron vert en lanières

1/2 oignon en tranches minces

1/4 tasse de cassonade

2 cuil. à table de fécule de maïs

2 tasses de morceaux d'ananas égouttés (réserver le jus)

1/4 tasse de vinaigre de cidre

1/4 tasse d'eau

1 cuil. à table de sauce soya

1/2 cuil. à thé de sel

Préparation

Placer le porc dans la mijoteuse.  

Ajouter le poivron et l'oignon.

Dans un bol, mélanger la cassonade et la fécule.

Ajouter 1 tasse du jus d'ananas, le vinaigre de cidre, l'eau, la sauce soya et le sel.

Mélanger jusqu'à homogénéité.  

Verser sur la viande et les légumes.

Couvrir et cuire à LOW de 6 à 8 heures.

Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les ananas et bien mélanger.

Par : ???