85-POUDING AUX FRUITS À LA VAPEUR

Servir avec votre sauce préférée. Une façon simple de préparer un pouding aux fruits.

Ingrédients

3/4 tasse de margarine dure ou de beurre ramollie

3/4 tasse  de sucre granulé

2 gros oeufs  

1/2 tasse de jus d'orange ou de  pommes

2 tasses de raisins secs

1 1/2 tasse de mélange de fruits glacés, coupés

1 tasse de chapelure fine

1 cuil. à thé de cannelle moulue

1/2 cuil. à thé de piment de la Jamaïque, moulu

3/4 cuil. à thé de poudre à pâte

1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude

1 cuil. à thé de sel

1 tasse de farine tout usage

Préparation

Battre en crème la margarine et le sucre dans un bol.

Incorporer les oeufs, un à la fois.

Ajouter le jus d'orange et battre le tout.

Combiner les 9 prochains ingrédients dans un grand bol.

Bien remuer.

Verser le mélange de jus d'orange sur les ingrédients secs.

Remuer pour humecter les ingrédients.

Verser le tout dans un moule à pouding graissé de 8 tasses ( 2 L ).

Couvrir avec du papier d'aluminium graissé, en attachant le côté avec une ficelle.

Déposer sur une grille dans le fond d'une mijoteuse de 5 L.

Verser de l'eau bouillante dans la mijoteuse jusqu'à mi-hauteur du moule à pouding.

Couvrir. Cuire à HIGH pendant 5 heures.

Donne : 16 portions.

Par : ???