Soupe aux Légumes et Boeuf
Ingrédients
1 livre de boeuf haché extra maigre
1 oignon haché
1/2 cuil. à thé de sel
1/4 cuil. à thé de poivre
3 tasses d'eau
3 pommes de terre couper en dés
1 canne 14 1/2 oz. tomates italiennes avec le jus
1 canne 11 1/2 oz. jus de légumes faible en sodium si possible
1 tasse de céleri trancher
1 tasse de carotte trancher
2 cuil. à table de sucre
1 cuil. à table persil sèché
2 cuil. à thé basilic sèché
1 feuille de laurier
Préparation
Brunir le boeuf haché avec les oignons.
Mettre tous dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à low 8-10 heures ou jusqu'à les légumes soit cuit à votre goût.
Enlever la feuille de laurier avant de servir.
Note:
Vous pouver utiliser "cubed boneless round chuck" gras enlever au lieu du boeuf haché. Le brunir avant de l'ajouter à la mijoteuse.
