Rump Roast avec Légumes
Ingrédients
1 1/2 livre de petites pommes de terre, environ 10 ou 4 pommes de terre médium couper en deux.
2 carottes médium trancher
1 oignon trancher
1 pk. 10 oz. de fèves de lima congeler
1 feuille de laurier
2 cuil. à tab. tapioca (Quick cooking)
2 à 2 1/2 livre rôtis de bœuf (round rump, round tip ou pot roast)
2 cuil. à table d'huile
1 boite 10 3/4 oz. soupe condensé bœuf et légumes
1/4 tasse d'eau
1/4 cuil. à thé de poivre
Préparation
Mettre les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans la mijoteuse.
Ajouter les fèves congeler et la feuille de laurier.
Saupoudrer de Tapioca.
Brunir le rôtis de tous les côté dans l'huile.
Mettre pardessus les légumes dans mijoteuse.
Mélanger ensemble la soupe, l'eau et le poivre.
Vider pardessus le rôtis.
Couvrir et cuire à low 10-12 heures ou à high 5-6 heures.
Enlever la feuille de laurier avant de servir.
