Soupe au poulet et aux fèves
(12 portions)
Ingrédients
1 gros oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuil. à soupe d’huile végétale
1 ¼ lb de poitrines de poulet, cuites et en cubes
2 boîtes (15 ½ oz chaque) de fèves blanches (great northern beans), rincées et égouttées
2 boîtes (11 oz chaque) de mais en grains, égoutté
1 boîte (10 oz) de tomates en dés, non égoutées
3 tasses d’eau
1 boîte (4 oz) de chilis verts hachés
2 cuil. à soupe de jus de lime
1 cuil. à thé de poivre au citron (lemon-pepper seasoning)
1 cuil. à thé de cumin
¼ cuil. à thé de sel
¼ cuil. à thé de poivre
Préparation
Dans un poêlon, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à tendreté.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6-7 heures.
