Rôti de bœuf tendre
(6-8 portions)
Ingrédients
1 rôti de pointe de poitrine (brisket) de 3-4 lbs
1 tasse de ketchup
1 petit oignon haché
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
1 cuil. à soupe de raifort préparé
1 cuil. à soupe de moutarde
1 cuil. à thé de sucre
½ cuil. à thé de poivre
Préparation
Mettre le bœuf dans la mijoteuse.
Mélanger le reste des ingrédients et verser dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à LOW pendant 6 heures.
Retirer le bœuf et garder au chaud.
Mettre la sauce dans un petit chaudron et faire cuire à découvert pendant 13-15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit épaissie.
