Côtelettes de porc aux pêches

(5 portions)

Ingrédients

1 boîte (29 oz) de moitiés de pêches

5 côtelettes de porc, de 1 pouce d’épaisseur

1 cuil. à soupe d’huile végétale

Sel et poivre au goût

¼ tasse de cassonade tassée

½ cuil. à thé de cannelle

¼ cuil. à thé de clou de girofle moulu

1 boîte (8 oz) de sauce tomate

¼ tasse de vinaigre de cidre

Préparation

Égoutter les pêches et réserver ¼ tasse du jus.

Dans un grand poêlon, faire dorer les côtelettes de porc dans l’huile.

Mettre dans la mijoteuse.

Assaisonner de sel et poivre.

Mélanger la cassonade, cannelle et clou de girofle.

Ajouter la sauce tomate, vinaigre et le jus de pêche réservé.

Verser sur les côtelettes.

Déposer les pêches sur les côtelettes.

Couvrir et cuire à LOW pendant 6-8 heures.