Rôti à la crème sûre en mijoteuse

Ingrédients

1 cuil. à table d'huile

1 roti de côtes-croisés ou de palette de boeuf de 3 livres

3 tasses d'oignons tranchés

1 1/2 tasse de bouillon de boeuf

1/4 tasse de cassonade tassée

1/4 tasse de vinaigre de vin rouge

1 1/2 cuil. à thé de gingembre sécher

1/2 cuil. à thé de sel et de poivre

1/4 cuil. à thé de clou moulu

1 feuille de laurier

8 pommes de terre coupées en 2

Sauce:

1/3 tasse de farine

1 tasse de crème sûre

1 piment vert tranché

Préparation

Brunir le boeuf à une poêle, à l'huile.

Ajouter les autres ingredients sauf ceux de la sauce à la mijoteuse et cuire 7-8 heures à low ou 5 heures à high.

Ajouter la farine lentement à la crème sûre et mêler.

Ajouter à la mijoteuse avec le piment .

Cuire à high 20 minutes ou jusqu'à épaississement.