Rôti à la crème sûre en mijoteuse
Ingrédients
1 cuil. à table d'huile
1 roti de côtes-croisés ou de palette de boeuf de 3 livres
3 tasses d'oignons tranchés
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
1/4 tasse de cassonade tassée
1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
1 1/2 cuil. à thé de gingembre sécher
1/2 cuil. à thé de sel et de poivre
1/4 cuil. à thé de clou moulu
1 feuille de laurier
8 pommes de terre coupées en 2
Sauce:
1/3 tasse de farine
1 tasse de crème sûre
1 piment vert tranché
Préparation
Brunir le boeuf à une poêle, à l'huile.
Ajouter les autres ingredients sauf ceux de la sauce à la mijoteuse et cuire 7-8 heures à low ou 5 heures à high.
Ajouter la farine lentement à la crème sûre et mêler.
Ajouter à la mijoteuse avec le piment .
Cuire à high 20 minutes ou jusqu'à épaississement.