Casserole au poulet du sud-ouest
Peut servir : 8 personnes
Ingrédients:
8 cuisses de poulet
1 tasse de sauce pour enchiladas (250 ml)
1 boîte de 165 ml de pâte de tomates
2 tasses d'eau (500 ml)
Sel et poivre au goût
1/2 cuil. à café de poudre d'ail (2 ml)
1 cuil. à café d'assaisonnement au chili (5 ml)
1/2 tasse de Monterey Jack râpé (125 ml)
1/3 de tasse de crème sure (85 ml)
3 cuil. à soupe d'oignons verts, coupés en rondelles minces (45 ml)
1 1/2 tasse de croustilles de maïs, écrasées (375 ml)
Préparation :
Enduisez légèrement l'intérieur du plat en grès avec un produit antiadhésif en vaporisateur.
Déposez le poulet dans le plat en grès.
Dans un bol, mélangez la sauce pour enchiladas, la pâte de tomates, l'eau et les épices.
Étalez ce mélange sur le poulet.
Couvrez et faites cuire de 7 à 8 heures à LOW (bas).
Réglez alors l'appareil à HIGH (haut) et ajoutez le fromage.
Faites cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
À l'aide d'une cuiller, déposez la crème sure sur le poulet avant de servir.
Saupoudrez les d'oignon vert et de miettes de croustilles
