Casserole au poulet et chili
Temps : Assez long
Peut servir : 4 personnes
Ingrédients :
1 cuil. à soupe d'huile d'olive (15 ml)
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail émincée
2 tasses de poulet cuit, coupé en dés (500 ml)
250 g de grains de maïs congelés
60 g d'olives noires, coupées en rondelles
1 enveloppe de 35 g d'assaisonnement pour chili
1/2 tasse de salsa (125 ml)
1 cuil. à café de piment de Cayenne broyé (5 ml)
4 poivrons verts, hachés
1 tasse d'eau (250 ml)
1 tasse de Monterey Jack râpé en filaments (250 ml)
Préparation :
Enduisez légèrement l'intérieur du plat en grès avec un produit antiadhésif en vaporisateur.
Versez l'huile dans une poêle pour faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils aient ramolli puis transférez-les dans un grand bol.
Mélangez l'oignon et le poulet dans le bol puis ajoutez le maïs, les olives, l'assaisonnement pour chili, la salsa, les poivrons, l'eau et le piment broyé.
Brassez bien. Versez dans le plat en grès.
Couvrez et faites cuire de 3 h 30 à 4 h 30 à HIGH (haut).
Saupoudrez le dessus de fromage 30 minutes avant de servir.
