Omelette soufflée aux piments verts
Temps : Rapide
Peut servir : 8 personnes
Ingrédients:
10 oeufs
1/2 tasse de farine (125 ml)
1 cuil. à thé de poudre à pâte (5 ml)
1/2 cuil. à thé de sel (2 ml)
2 tasses de fromage cottage (500 ml)
1 livre de fromage Monterey Jack, râpé (454 g)
1/2 tasse de beurre fondu (125 ml)
2 boîtes de 113 mL (4 onces) chacune de dés de piments verts forts
Préparation:
Battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient légers.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; incorporer aux oeufs battus.
Incorporer ensuite le fromage cottage, le fromage Monterey Jack râpé et le beurre fondu.
Incorporer les dés de piments verts forts.
Verser dans une mijoteuse électrique de 30 cm (12 pouces), beurrée.
Cuire à température moyenne, pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le centre soit ferme.
