Pain de viande qui fond dans la bouche
(6 portions)
Ingrédients
2 œufs
¾ tasse de lait
2/3 tasse de chapelure à l’italienne
2 cuil. à soupe de flocons d’oignons séchés
1 cuil. à thé de sel
½ cuil. à thé de sauge moulue
1 ½ lb de bœuf haché
¼ tasse de ketchup
2 cuil. à soupe de cassonade
1 cuil. à thé de moutarde sèche
½ cuil. à thé de sauce Worcestershire
Préparation
Dans un gros bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
Défaire le bœuf dans cette mixture et bien mélanger ( le mélange va paraître mouillé et c’est normal ).
Former le pain de viande et déposer dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à LOW pendant 5-6 heures ou jusqu’à ce que le thermomètre inséré dans la viande indique 160ºF.
Dans un petit bol, mélanger le ketchup, cassonade, moutarde et sauce Worcestershire.
Étendre sur le pain de viande et cuire 15 minutes de plus ou jusqu’à ce que le sauce soit réchauffée.
Laisser reposer 10-15 minutes avant de trancher.
rosarose
