Poulet Citron et Ail
(grandeur de mijoteuse 3 1/2 pintes ou plus)
Ingrédients
1 cuil. à thé d'origano séché
1/2 cuil. à thé de sel assaisonné
1/4 cuil. à thé de poivre
4 demi-poitrines de poulet peau enlever
2 cuil. à table de beurre ou margarine
1/4 tasse d'eau
3 cuil. à table de jus de citron
2 gousses d'ail émincé
1 cuil. à thé de granules de bouillon de poulet faible en sodium
1 cuil. à thé de persil frais émincé
Préparation
Mélanger ensemble l'origano, le sel et le poivre.
Frotter ce mélange sur les poitrines de poulet.
Brunir dans une poële dans le beurre ou margarine.
Transférer dans la mijoteuse.
Dans la même poële, mettre l'eau, le jus de citron, l'ail et les granules de bouillon.
Amener à ébullition en brassant pour accumuler les morceaux brunis dans le fond de la poële.
Verser sur le poulet.
Couvrir et cuire à high 2-2 1/2 heures ou à low 4-5 heures.
Ajouter le persil, couvrir et cuire encore à high 15-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
