Poulet 20 gousse d'ail
(mijoteuse de 4 pintes ou plus)
Ingrédients
1/4 tasse de vin blanc sec
2 cuil. à table persil séché
2 cuil. à thé de feuille de basilic
1 cuil. à thé origano séché
Une pincée de flocons de piment rouge écrasé
20 gousses d'ail (environ une bulbe)
4 tige de céleri hacher
6 demi-poitrines de poulet, désossées et la peau enlevée
Jus et zeste de 1 citron
Des herbes fraîches (facultatif)
Préparation
Mélanger le vin, le persil, le basilic, origano et les flocons de piment rouge dans un grand bol.
Ajouter l'ail et le céleri.
Mélanger un peu pour les enduire d'herbes.
Avec une cuiller trouée, transférer les gousses d'ail et le céleri dans la mijoteuse.
Ajouter le poulet dans le mélange d'herbes.
Bien enrober.
Mettre dans la mijoteuse par-dessus les légumes.
Saupoudrer le zeste et le jus de citron sur le poulet.
Couvrir et cuire à low 5-6 heures ou jusqu'à ce que le poulet n'est plus rosé dans le centre.
On peut garnir avec des herbes fraiches si désirer.
Variations:
On peut brunir les poitrines de poulet dans une poële dans 1 cuil. à table d'huile d'olive environ 5 minutes chaque côté avant de les mettre dans la mijoteuse.
