Vegetable Beef Borscht
Ingrédients
1 livre de rotis de boeuf cuit et coupé en cubes
1 demi chou tranché mince
3 pommes de terre coupées en dés
4 carottes tranchées
1 oignon tranché
1 tasse de tomates en dés
1 tasse de blé d'inde
1 tasse de fèves vertes
2 tasses de bouillon de boeuf
2 tasses de jus de tomate
1/4 cuil. à thé de poudre d'ail
1/4 cuil. à thé de graines d'aneth
2 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
De l'eau
De la crème sûre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients excepté l'eau et la crème sûr dans la mijoteuse .
Ajouter de l'eau jusqu'à 3/4 plein .
Couvrir et cuire à low 8-10 heures.
Lorsque vous server, mettre un peu de crème sûre.
Variation:
Ajouter 1 tasse de betteraves cuites durant la derniere demi-heure de cuisson.
